6 рецептів випічки з м’ясною начинкою

Осетинські пироги з рибою та цибулею

Осетинські пироги — це традиційна страва кавказької кухні, яка підкорює своєю ніжністю та насиченим смаком. Начинка з риби та цибулі робить їх особливо ароматними.

Тісто готується на основі дріжджів, борошна, води та соли. Для начинки рибу (наприклад, лосось або тріску) подрібнюють, змішують з обсмаженою цибулею, спеціями та зеленню. Тісто розкачують, викладають начинку та защіплюють у формі круга. Випікають до золотистого кольору.

Пиріг Емпанада з куркою

Емпанада — це іспанський закрити пиріг, який став популярним у всьому світі завдяки своїй зручній формі (шматочок легко взяти з собою та смакувати будь-де) та насиченій начинці.
Тісто готується з борошна, вершкового масла, води та солі. Начинка — обсмажена курка з цибулею, перцем, часником та спеціями. Тісто розкачують, вирізають два круги, викладають начинку між ними та защіплюють краї. Випікають до рум’яного кольору.

Кальцоне з м’ясом

Кальцоне — це італійський “закритий” піца-пиріг, який ідеально підходить для любителів м’ясних страв. Зазвичай він виходить більш соковитим, ніж відкрита піца.

Готується традиційне тісто для піци: з дріжджів, борошна, води та оливкової олії. Начинка може бути різною. Наприклад, фарш з яловичини, томатний соус, цибуля, часник, моцарела та спеції. Тісто розкачують, викладають начинку на одну половину, накривають другою та защіплюють краї. Випікають до готовності.

Чебуреки з яловичиною

Чебуреки — це кримськотатарська страва, яку всі полюбляють за хрустку скоринку та соковиту начинку.
Для тіста слід змішати борошно, воду, дрібку солі та олії. Традиційна начинка — фарш з яловичини, цибуля, спеції та вода для соковитості. Тісто розкачують, викладають начинку з одного боку, накривають іншою половиною, защіплюють краї та обсмажують у великій кількості олії.

Пиріжки зі свининою

Пиріжки — це класика, яка завжди радує своїм смаком. Начинка може бути будь-яка. Все залежить від ваших сподобань та фантазії. Розглянемо варіант зі свининою

Тісто готується на дріжджах з борошна, молока, яєць та вершкового масла. Начинка — обсмажений фарш зі свинини, цибуля, спеції. Тісто розділяють на порції, розкачують, викладають начинку та випікають до золотистого кольору. Можна також обсмажити на пательні в олії.

Самса з бараниною

Самса – це східна випічка, родом з країн Центральної Азії (Узбекистан, Таджикистан та Уйгурія). Вона відрізняється своєю пікантністю та ароматом. Традиційно її слід випікати в тандирі, але можна скористатись і звичайною духовкою.

Тісто прісне — з борошна, води, олії та солі. Класична начинка — це баранина, цибуля, часник, спеції. Тісто розкачують, викладають начинку, формують трикутники та випікають до готовності.

Випічка з м'ясом — це кулінарна класика, яка ніколи не втратить своєї актуальності. Вона поєднує в собі ситність м'яса та ніжність тіста, створюючи неперевершений смак.